Madlens einfache Käsespätzle

Zutaten (2 Portionen)

• 125 g Magerquark
• 70 g Dinkelmehl
• 40 g Total Protein „Geschmacksneutral“
• 2 Eier
• 1 TL Salz
• 70 g Streukäse

Zubereitung

1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig vermengen. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, dann Salz hinzufügen.

2. Den Teig portionsweise in eine Spätzlepresse geben und in das leicht kochende Wasser drücken. Sobald die Spätzle oben im Wasser schwimmen, sind sie fertig.

3. Den Vorgang so oft wiederholen, bis der ganze Teig aufgebraucht ist. Anrichten und mit Käse bestreuen.

Nährwerte

• 417 kcal / Portion
• Eiweiß: 44,2 g
• Kohlenhydrate: 28,8 g
• Fett: 12,7 g